“В связи с регистрацией 6 случаев кишечной инфекции у посетителей кафе «Азу» Управлением Роспотребнадзора по Республике Татарстан проведено эпидемиологическое расследование в отношении ИП Ахметова А.Ф. В ходе расследования были выявлены грубые нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения, в том числе: обработка сырья и готовой продукции проводилась на одних и тех же столах, нарушены условия хранения готовых пищевых продуктов и сырья, неудовлетворительное санитарно-гигиеническое состояние помещений (остатки пищи на полу и оборудовании, наличие мух), отсутствие медицинского осмотра у сотрудников”, сообщает пресс-служба Роспотребнадзора по Республике Татарстан.
Выявлено 121 кг пищевой продукции без маркировки и сопроводительных документов, которая была снята с реализации
По результатам лабораторных исследований в 11 пробах пищевой продукции и 7 смывах с объектов внешней среды обнаружены бактерии группы кишечной палочки, в одной пробе готовой продукции (азу) обнаружена сальмонелла.
Кроме того, у 4-х сотрудников кафе и заболевших при лабораторном обследовании были обнаружены сальмонеллы. Постановлением заместителя главного государственного санитарного врача по Республике Татарстан сотрудники кафе отстранены от работы до получения отрицательных результатов лабораторных обследований.
На индивидуального предпринимателя, осуществляющего деятельность в кафе «Азу», составлены протоколы об административном правонарушении и о временном запрете деятельности, кафе опечатано. По материалам Управления Вахитовским районным судом г. Казани принято решение о запрете деятельности кафе сроком на 30 суток.